簋街麻小 超好吃的麻辣小龙虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.04 06:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 活小龙虾在盐水里泡一两个小时，让其吐出泥沙。中途换水。再如图用剪刀夹起，将小龙虾按住，避免钳子夹手。将龙虾尾部中间一半拔断，扯出虾线。
• 第二步
  2. 用小牙刷刷干净小龙虾，放在滤网中滴水。
• 第三步
  3. 准备八角茴香桂皮香叶，花椒，干辣椒剪开，蒜拍碎，生姜切片。
• 第四步
  4. 热锅冷油，依次倒入花椒，干辣椒，香料和姜蒜。小火爆香。再倒入小龙虾翻炒，随后倒入适量生抽老抽，十三香和大量盐。
• 第五步
  5. 翻炒后加水，大火烧入味并收汁。
• 第六步
  6. 待汁变稠后便可起锅。

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