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炸肉卷
炸肉卷

炸肉卷

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.02.03 08:34

炸肉卷鲜香美味,是一道十分受人喜爱的美食,对于喜欢吃肉的人来说是一种很不错的选择,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素、矿物质、胆固醇等人体所需要的多种营养。不过,炸肉卷虽美味好吃,但由于是油炸食品,未免上火,一次最好不要吃太多。

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主料

辅料

  • 十三香 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 鸡精,味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 花雕酒 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 炸肉卷的做法图解一
    第一步
    1.把肉砍成肉末,加入葱姜蒜,盐,鸡精味精,十三香(建议多些),胡椒粉,花雕,加入一个鸡蛋,拌匀!
  • 炸肉卷的做法图解二
    第二步
    2.准备好面皮,(方形)
  • 炸肉卷的做法图解三
    第三步
    3.把肉末放入面皮一头的正中,尽量少一点
  • 炸肉卷的做法图解四
    第四步
    4.在这两个地方抹上水,方便待会儿合口
  • 炸肉卷的做法图解五
    第五步
    5.快卷完的时候把两头捏紧
  • 炸肉卷的做法图解六
    第六步
    6.在这个地方抹上水,再合口,就完成了
  • 炸肉卷的做法图解七
    第七步
    7.包好是这个样子滴
  • 炸肉卷的做法图解八
    第八步
    8.把锅烧开,倒入油,油温150度时下锅炸,炸至金黄
  • 炸肉卷的做法图解九
    第九步
    9.成品图

烹饪技巧

  • 合口的时候水多一点,不然炸制的时候容易散开!

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炸肉卷 炸肉卷
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