美味的青椒酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.30 05:14

要说下饭有什么食物可以比得上青椒酱，青椒酱清香可口很百搭，就和老干妈一样，可以和很多食物一起吃，而且青椒酱的美味和开胃是非常营养和健康的，特别适合懒人，做一罐可以吃很久，制做起来也特别的简单，只要五个步骤就可以完成一罐美味的青椒酱。

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主料

• 小米辣 ：八个
• 尖椒 ：两个
• 圆椒 ：四个
• 杭椒 ：六个

辅料

• 柠檬 ：一个
• 姜 ：一块
• 盐 ：适量
• 蒜 ：一头
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.圆椒青椒去籽，柠檬切片，姜切片，蒜扒皮。
• 
  第二步
  2.两个圆椒，一个尖椒，三个杭椒去头，四个小米辣去头，两片柠檬，三到四瓣蒜，三勺盐，两勺糖。一起放入搅碎机搅碎。
• 
  第三步
  3.搅碎后再次加入以上配料再次搅碎。
• 
  第四步
  4.搅碎后的酱料放入容器静置半小时，偶尔搅拌，使气泡排除。
• 
  第五步
  5.装瓶放入冰箱冷藏三天。不要装的太满，因为发酵后会变多。完成。

烹饪技巧

• 1、发酵后更好吃哦。

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