美味的孔雀开屏鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.25 11:02

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.1，草鱼半边，去头尾和鱼鳍，拾干净；
• 
  第二步
  2.2，每隔一厘米左右切片，鱼骨切断，鱼腹相连；
• 
  第三步
  3.用盐，姜丝腌制
• 
  第四步
  4.取一大盘，盘底铺葱段，腌十分钟左右码盘并均匀地抹油。
• 
  第五步
  5.上锅蒸5-6分钟左右，关火之后不要揭锅盖，再焖2-3分钟；
• 
  第六步
  6.蒸锅提出鱼，到掉盘中水，用青红辣椒块装饰，点适量生抽。
• 
  第七步
  7.热锅下油，爆香蒜茸，加适量盐。将热油从鱼头部开始淋于鱼身。

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