美味的自制冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋四个，把蛋黄蛋清分开！要保证盆碗无油无水干净。
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  第二步
  2.蛋清打发中！打至牛奶状细腻加入15克白砂糖！
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  第三步
  3.再接着打到一点纹路加第二次白砂糖15克，慢速打到要求的干性发泡
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  第四步
  4.保鲜膜保上放冷藏待用
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  第五步
  5.取200克淡奶油用打蛋器打至9成发！
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  第六步
  6.蛋黄加入10克糖进行搅拌
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  第七步
  7.把搅拌好的蛋黄分次倒入淡奶油里
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  第八步
  8.我分三分到入的！每加入一次都要充分的搅拌均！
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  第九步
  9.三次完全到入，搅拌均匀
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  第十步
  10.炼乳取180克
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  第十一步
  11.这个也要分三次加入淡奶油里，搅拌均匀再下，必须让其全部搅拌均匀再加入。
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  第十二步
  12.后来我又加入了溶化好的巧克力！
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  第十三步
  13.自行选择加入坚果，果酱什么的都可以！有密封盒的装那里面，我没到出就用那盆装的，用保鲜膜保上放冰箱一晚！就可以了！