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口感不错的肉骨茶
口感不错的肉骨茶

口感不错的肉骨茶

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 03:22

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主料

  • 新鲜排骨 :2根

辅料

  • 蒜子 :8瓣
  • 川弓 :2片
  • 熟地 :2片
  • 盐 :适量
  • 甘草10
  • 党参10
  • 小香菇 :适量
  • 杞子 :8
  • 玉竹 :8
  • 陈皮1片
  • 当归2片

具体步骤

  • 口感不错的肉骨茶的做法图解一
    第一步
    1.准备材料,排骨要冲洗干净,香菇泡软
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解二
    第二步
    2.水开后下排骨焯水去除杂质
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解三
    第三步
    3.捞起排骨,冲洗干净
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解四
    第四步
    4.蒜子轻拍,药材用茶包装好
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解五
    第五步
    5.锅里下油再下蒜子炒出香味
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的水,再加入茶料包和排骨,大火煮开,转中小火
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解七
    第七步
    7.锅里下油,香菇下锅炒出香味
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解八
    第八步
    8.把炒过的香菇倒入汤锅中煮开后,
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解九
    第九步
    9.转文火40分钟
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解十
    第十步
    10.40分钟后,可以尝尝味道,适当的加点盐
  • 口感不错的肉骨茶的做法图解十一
    第十一步
    11.完成

烹饪技巧

  • 1、电视的做法是把蒜子一起装入茶包,但是比较喜欢蒜子煸炒出香味再煮2、我煸炒蒜子和香菇的油,是用煮过红烧肉的八角香叶油,这样炒出来特别香3、个人觉得药材分量不要太多,太多味道会太重,而且会带有苦味

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