自制云吞面

具体步骤

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  第一步
  1.准备阳春面，香葱切细丝
• 第二步
  2.虾仁挑去虾线清洗干净，控净水分，
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  第三步
  3.其中一半用刀碾碎
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  第四步
  4.入碗加胡椒粉、姜粉、鸡精和淀粉抓匀。
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  第五步
  5.在馄饨皮中间放少许虾馅，馄饨皮四边用手指抹点清水
• 第六步
  6.将馄饨皮向下折
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  第七步
  7.然后再横向折叠制成馄饨
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  第八步
  8.看看包完的馄饨。
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  第九步
  9.锅内加高汤煮开，先下入阳春面，汤似开非开时下入馄饨。
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  第十步
  10.碗内加生抽、麻油。锅开捞出阳春面入碗，汤再开一滚捞出馄饨。
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  第十一步
  11.加葱丝、紫菜冲入高汤，一碗香喷喷的云吞面就好了。