家常菜麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐在淡盐水中泡10分钟；
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  第二步
  2.豆腐切成2厘米见方的小块；
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  第三步
  3.猪肉切成肉末；
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  第四步
  4.大蒜切末；
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  第五步
  5.大葱切末；
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  第六步
  6.热锅热油，下肉末，炒变色；
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  第七步
  7.放一大勺豆瓣酱炒出红油；
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  第八步
  8.再放蒜末和葱末；
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  第九步
  9.放入豆腐，加适量水炖豆腐，可用锅铲轻轻推动豆腐；
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  第十步
  10.加一勺辣椒面；
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  第十一步
  11.加一勺花椒粉；
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  第十二步
  12.淀粉加水，勾芡；
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  第十三步
  13.调适量盐，小火收汁，淋香油即可；
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  第十四步
  14.装盘。