美味的莲子猪肚汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 09:41

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主料

• 莲子 ：100
• 猪肚 ：一个
• 猪骨 ：200
• 香菇 ：100

辅料

• 姜 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肚、猪骨洗净，香菇、莲子泡发后待用。
• 
  第二步
  2.猪肚、猪骨下锅焯水，猪肚马上浸泡在冷水，把猪肚的白膜去掉。把猪骨、香菇和莲子装到猪肚中，加上黑胡椒粉。
• 
  第三步
  3.加适量的冷水，放上姜片，放入高压锅用中火煮20分钟。
• 
  第四步
  4.取出猪肚，把猪肚切开、切片。
• 
  第五步
  5.猪肚片回锅煮开，加适量的盐。
• 
  第六步
  6.一盘鲜美的汤熟了！

烹饪技巧

• 1、猪肚焯水后，马上把猪肚泡到冷水。这样煮出来的猪肚会更好吃。2、猪肚熟了方可下盐巴，防止猪肚变硬不好吃。

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莲子猪肚汤

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包含食材

• 莲子
• 猪肚
• 白果

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