美味的莲子猪肚汤

具体步骤

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  第一步
  1.猪肚用盐和醋反复搓洗，冲洗干净
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  第二步
  2.干莲子用清水浸泡一个钟头左右
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  第三步
  3.猪扇骨一副，稍微剁碎，洗净待用
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  第四步
  4.大量白胡椒，洗净，用刀背压碎，待用
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  第五步
  5.锅烧干，大火，将洗好的猪肚放入，来回翻面摩擦，这更能去除猪肚的异味
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  第六步
  6.将猪肚再用水冲洗一遍
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  第七步
  7.高压锅内放入猪扇骨
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  第八步
  8.洗好的猪肚内放入压碎的白胡椒
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  第九步
  9.放入高压锅内，倒入莲子，一次性注入适量的清水
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  第十步
  10.大火，煮至出气
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  第十一步
  11.改中小火，慢煲30分钟——40分钟左右
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  第十二步
  12.捞出猪肚，倒掉胡椒粒，切薄片，重新倒入高压锅内
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  第十三步
  13.加热，加适量的盐调味即可
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  第十四步
  14.好喝的莲子猪肚汤来咯