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家常荠菜饺子
家常荠菜饺子

家常荠菜饺子

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.03.13 08:09

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主料

  • 荠菜适量
  • 五花肉馅 :适量
  • 面粉 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将荠菜摘净,洗干净,注意把荠菜中的泥土洗净!
  • 第二步
    2. 荠菜焯水后控干水份——在水沸腾后加入食盐,再将荠菜焯水,可以保持荠菜的绿色!
  • 第三步
    3. 将控干水份的荠菜切碎,抖散!
  • 第四步
    4. 加入五花肉陷,葱,姜,盐,十三香拌匀!我还加了一点点蚝油,提鲜!
  • 第五步
    5. 和面,切剂子,擀皮,包饺子!
  • 第六步
    6. 煮饺子时,当水沸腾后,加入食盐,再煮饺子,鲜嫩的荠菜饺子出锅啦!

烹饪技巧

  • 荠菜焯水时,在水沸腾后放一下食盐,再将荠菜焯水,可以保持荠菜的绿色!煮饺子的时候,水沸腾后加入食盐,再煮饺子,可以避免饺子粘连!

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