自制南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮370克，上锅蒸熟。50克水和酵母拌匀。
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  第二步
  2.蒸熟后压成泥。
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  第三步
  3.面粉加入南瓜泥。
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  第四步
  4.拌匀，再添入酵母水50克。
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  第五步
  5.和成光滑面团。
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  第六步
  6.温布或保鲜膜盖好，温暖处发酵至2倍大。
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  第七步
  7.取出，再揉成光滑面团。搓条。
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  第八步
  8.用刀切段或搓圆。醒20分钟再蒸。
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  第九步
  9.上锅蒸约10分钟，关火焖二三分钟即可。