自制蔓越莓玛格丽特

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化
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  第二步
  2.低粉跟玉米淀粉混合后过筛
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  第三步
  3.熟蛋黄搓成极细的粉末
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  第四步
  4.蔓越莓干切碎，准备糖粉
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  第五步
  5.糖粉加入黄油中
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  第六步
  6.电动打蛋器打至蓬松状
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  第七步
  7.加入蛋黄末
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  第八步
  8.打一分钟左右至完全混合
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  第九步
  9.加入过筛的面粉和玉米淀粉
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  第十步
  10.继续用打蛋器打匀，会粉末飞溅，可以换成大的容器。
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  第十一步
  11.打至无干粉状，加入切碎的蔓越莓细末
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  第十二步
  12.把蔓越莓均匀的拌入，抓匀
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  第十三步
  13.团成每个大概8-10克的小圆球，码入烤盘，用拇指轻轻压扁。
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  第十四步
  14.烤箱上下火，中层，160度，烤18分钟。时间到立刻拿出来，晚了余温会烤过火。（可以根据自家烤箱温度，将要上色时拿出来就行了。）