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好吃的酱切肘块
好吃的酱切肘块

好吃的酱切肘块

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.29 05:33

酱切肘块是一道很美味的食物,看起来红彤彤的,用嘴咬下一块感觉颇有嚼劲。肉这一类的食物看起来很有纹路,做熟了之后颜色发白,吃上一口美味极了。而肘子看起来诱人的不得了,觉得味道淡了的话还可以加一些葱花放在一起翻炒,真是美滋滋的。

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主料

  • 猪后肘 :1只

辅料

  • 老抽 :5ml
  • 冰糖20
  • 清水 :1500ml
  • 猪肉料包 :1个
  • 生姜 :10
  • 生抽 :30ml
  • 绍酒 :10ml

具体步骤

  • 好吃的酱切肘块的做法图解一
    第一步
    1.生肘焯水
  • 好吃的酱切肘块的做法图解二
    第二步
    2.焯好肘子洗净放入清水中加料包、生姜、绍,盖上锅盖小火煨煮。
  • 好吃的酱切肘块的做法图解三
    第三步
    3.煮至用筷子扎透肘子不见血时放入酱油、冰糖续煮。
  • 好吃的酱切肘块的做法图解四
    第四步
    4.煮至收汁出勺
  • 好吃的酱切肘块的做法图解五
    第五步
    5.凉后切块装盘

烹饪技巧

  • 1、肘子煮熟后放入酱油肉不紧,汤汁收尽肉不柴。烹制时需两面翻动肘子。

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酱切肘块 酱切肘块
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酱切肘块是一个老少皆宜的美味佳肴哦,这道菜制作简单成本低廉,是一个色香味俱全的美味呢,相信你一定会喜欢这道菜的哦,十分不错的一个选择呢,你一定值得拥有这份美味哦……

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