西米具有助消化，补虚，健脾胃的功能，而红枣总所周知是补血补气的，加上大米做成红枣西米粥，放点冰糖，可作为早餐、宵夜，点心食用，配以小菜，面点，都是不错的美食。红枣西米粥老少均宜，口感清甜滑润，清新可口。
1、西米浸泡过1~2分钟就可以煲至透明，如果没有浸泡过，起码要7~8分钟2、红枣切粒容易出味
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西米
红枣
粥
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