枸杞炖猪脑

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.02.06 08:24

枸杞炖猪脑非常的营养补脑，属于大补的美食。适用于经常用脑和正在生长发育的人群。当然也适用于老年人群。猪脑还有着滋阴润燥，益精补髓效果。枸杞可以明目和降三高，与猪脑一起炖煮营养更丰富，不过要切记虚不受补。

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主料

• 猪脑 ：2副

辅料

• 枸杞 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材
• 
  第二步
  2.用牙签把猪脑上的血筋挑去，
• 
  第三步
  3.放入清水漂净，
• 
  第四步
  4.猪脑放入大碗，加8分满清水
• 
  第五步
  5.加料酒，姜片，葱结，放入枸杞，
• 
  第六步
  6.隔水蒸40分钟。
• 
  第七步
  7.加些盐调味，撒些胡椒粉即可。

烹饪技巧

• 1.用猪脑炖豆腐，炖鸡蛋都好吃。2.高胆固醇血症及冠心病患者忌食。

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