美味的红烧猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.06.05 06:00

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主料

• 猪脚 ：500

辅料

• 油 ：15ml左右
• 盐 ：一勺
• 糖 ：一勺
• 酱油（生抽） ：少量
• 八角茴香 ：两朵
• 桂皮 ：少量
• 生姜 ：少量
• 料酒 ：20ml

具体步骤

• 第一步
  1. 猪脚切段，洗净待用
• 第二步
  2. 猪脚先焯水，去沫后沥干待用
• 第三步
  3. 起火加入约15毫升油，加入少量糖，待糖色微黄，加入沥干的猪脚翻炒，然后再加入酱油，生姜，八角茴香，桂皮，红酒，盐等佐料，再加入适量水
• 第四步
  4. 大火烧开后调小火焖煮收汁，收汁后起锅放入电饭煲蒸约30分钟。

烹饪技巧

• 猪脚含丰富的胶原蛋白，是美容佳品，但也要注意，它的胆固醇含量也很高的哟～～

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