香喷喷的鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.里脊切丝
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  第二步
  2.加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精，生抽，水淀粉抓匀腌制十分钟
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  第三步
  3.胡萝卜木耳青椒切丝，葱姜蒜切沫
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  第四步
  4.1勺白糖1勺生抽1勺醋，半勺料酒，少许盐，加入1勺淀粉2勺清水，放入一些姜蒜沫搅拌均匀成调料汁
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  第五步
  5.热锅热油，放入里脊丝滑炒，炒前在里脊里拌匀少许植物油放沾
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  第六步
  6.至颜色变白盛出
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  第七步
  7.把配菜也煸炒至断生盛出
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  第八步
  8.余油里放入郫县豆瓣炒出红油，放入葱姜蒜炒出香味
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  第九步
  9.放入里脊丝翻炒均匀
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  第十步
  10.放入配菜翻炒均匀
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  第十一步
  11.倒入调料汁翻炒均匀即可出锅