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莲藕木耳泡菜炒
莲藕木耳泡菜炒

莲藕木耳泡菜炒

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.21 05:42

莲藕是十分滋补的食材,大家可以尝试制作莲藕木耳泡菜炒这道菜。莲藕木耳泡菜炒主要是由莲藕和各种蔬菜肉类烹饪而成,其中蔬菜的营养十分丰富,莲藕紧实口感细腻,可以制作成各种不同的菜肴,搭配不同的配料共同烧制,口感新颖。多的人喜欢吃莲藕木耳泡菜炒,大可以尝试制作。

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主料

  • 水发木耳 :100
  • 泡菜80
  • 莲藕 :100

辅料

  • 生抽 :10ml
  • 花椒粉 :1
  • 韭菜30
  • 蒜 :10
  • 盐 :3

具体步骤

  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解一
    第一步
    1.泡菜用无水无油的筷子捞出
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解二
    第二步
    2.蒜苔切节,胡萝卜切粗丝
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解三
    第三步
    3.木耳提前用凉水泡发,摘去根,洗净,切醋粗丝;
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解四
    第四步
    4.韭菜摘洗干净,切节;莲藕洗净去皮,切粗丝,漂去淀粉,沥水;
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解五
    第五步
    5.姜蒜切片,
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解六
    第六步
    6.锅烧热,放油,油热后放入蒜片姜片炒香
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解七
    第七步
    7.放入莲藕翻炒一分钟
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解八
    第八步
    8.放入木耳
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解九
    第九步
    9.放盐,花椒粉,翻炒均匀,
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解十
    第十步
    10.放入蒜苔胡萝卜
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解十一
    第十一步
    11.放生抽,翻炒均匀
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解十二
    第十二步
    12.放入韭菜
  • 莲藕木耳泡菜炒的做法图解十三
    第十三步
    13.迅速翻炒均匀,关火出锅。韭菜下锅后速度一定要快哦!

烹饪技巧

  • 1、要注意盐的用量,泡菜本身就有盐哦。

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