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简易莲藕木耳泡菜炒
简易莲藕木耳泡菜炒

简易莲藕木耳泡菜炒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.22 06:06

泡菜是一种经典的味美的下小菜,泡菜中含有丰富的维生素C、氨基酸和膳食纤维,非常适宜人食用,这道莲藕木耳泡菜炒将泡菜和蔬菜炒制在一起,别有一番滋补,其中莲藕莲藕有补益气血、提高免疫力的功效,木耳也具有清肺降血糖的功效,这几样菜品搭配营养美味,值得推荐。

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主料

  • 莲藕 :100
  • 水发木耳 :100
  • 泡菜80

辅料

  • 韭菜30
  • 蒜 :10
  • 盐 :3
  • 花椒粉 :1
  • 生抽 :10

具体步骤

  • 第一步
    泡菜用无水无油的筷子捞出
  • 第二步
    蒜苔切节,胡萝卜切粗丝
  • 第三步
    木耳提前用凉水泡发,摘去根,洗净,切醋粗丝;
  • 第四步
    韭菜摘洗干净,切节;莲藕洗净去皮,切粗丝,漂去淀粉,沥水;
  • 第五步
    姜蒜切片,
  • 第六步
    锅烧热,放油,油热后放入蒜片姜片炒香
  • 第七步
    放入莲藕翻炒一分钟
  • 第八步
    放入木耳
  • 第九步
    放盐,花椒粉,翻炒均匀,
  • 第十步
    放入蒜苔胡萝卜
  • 第十一步
    放生抽,翻炒均匀
  • 第十二步
    放入韭菜
  • 第十三步
    迅速翻炒均匀,关火出锅。韭菜下锅后速度一定要快哦!

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