清脆爽口的自制山楂糕

具体步骤

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  第一步
  1.山楂洗净
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  第二步
  2.柠檬洗净
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  第三步
  3.对半切开，去籽儿
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  第四步
  4.加入清水，没过山楂即可
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  第五步
  5.挤进柠檬汁，搅拌均匀
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  第六步
  6.中火煮熟即可
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  第七步
  7.煮熟的山楂趁热过筛，漏网下面放一个碗，用小勺挤压
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  第八步
  8.果泥顺漏网滴入碗中，期间感觉粘稠可用煮山楂的水稀释一下在挤压，最后漏网里只剩下一些果皮，弃之不要，，得到一碗山楂果糊
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  第九步
  9.把果糊倒入锅中，加入白糖和冰糖，中火加热，烧开后转小火继续加热
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  第十步
  10.边加热边搅拌，直至勺子能够厚厚挂糊，果糊流动性差，关火
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  第十一步
  11.趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中
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  第十二步
  12.完全冷却后，倒出即成山楂糕