简单的炸油条

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 01:48

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 牛奶 ：227
• 安琪油条膨松剂 ：20
• 鸡蛋 ：1个
• 白糖 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好面粉500克
• 
  第二步
  2.备好鸡蛋一个，无铝明矾的油条膨松剂一袋即20g，纯牛奶227g
• 
  第三步
  3.把所有食材放入面粉，加适量水，和成面团
• 
  第四步
  4.醒一个小时至柔软光滑，无需发起来。
• 
  第五步
  5.面板上撒少许面粉或抹上少许色拉油，将醒好的面团轻轻拉至40㎝长，用手按扁，做成长约10㎝，厚约0.5㎝的长条，再将长条切成宽约2㎝的20个小条，将两个小条叠放一起，中间用筷子竖压一下，用手捏住两端，轻拉至25㎝长
  更多详情
• 
  第六步
  6.锅中放油，油热至起泡，入油条炸制，边炸边翻面，避免着色不均
• 
  第七步
  7.成品出锅

烹饪技巧

• 潇妈碎语面团醒好后，无需再揉，直接擀成条，油炸即可

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