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肥美的泥鳅炖黄瓜
肥美的泥鳅炖黄瓜

肥美的泥鳅炖黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.26 08:18

讲真,在此之前我都没吃过泥鳅,因为我很怕蛇,虽然没被咬过,依然怕,泥鳅在我的潜意识里就像蛇,没有脚,也没有攻击性,可是有个鬼用,即便身边人一直在给我洗脑,还是怕。这道菜我只负责了黄瓜,吃了泥鳅完全是不小心,结果发现很好吃(突然觉得脸疼)。所以泥鳅炖黄瓜送给你们。

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主料

辅料

  • 生姜 :8片
  • 蒜子 :8一18个
  • 生抽 :3一4g
  • 盐 :适量g
  • 葱花 :适量g
  • 青椒筒 :8个
  • 豆瓣醬 :5一6g
  • 耗油 :3一4g
  • 白糖 :3一4g
  • 味精 :3一4g

具体步骤

  • 第一步
    1.锅热后放入油/加入腊肉编出油脂加入姜片。
  • 第二步
    2.放入泥鳅加入豆瓣醬耗油生抽等翻炒均匀。
  • 第三步
    3.加入饮用水大火烧开小火炖煮。
  • 第四步
    4.3分钟后下入黄瓜至成熟加入白糖/味精/盐等(爱吃辣的各位可以在前面编香姜片时加入干辣椒)至均匀撒入葱花就完成啦。

烹饪技巧

  • 腊肉选多油的。??

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钱大米

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泥鳅炖黄瓜 泥鳅炖黄瓜
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泥鳅炖黄瓜这道菜真的是味道很好但是我们一定要注意买回来的,你求一定要在家里面用水泡一下,那样做出来的味道才是特别的好吃,如果泥鳅处理不干净的话,吃法真的是特别的……

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