主料
- 红薯 ：500
1.烤红薯时间大概要40至70分钟，时间要根据红薯的大小来调整时间，红薯比较大的，时间相对要长一点。不要经常开烤箱门，最后一段时间要勤观察，不要烤焦了2.挑选红薯时不要选太圆太大的，要选细小圆长的，直径4-6厘米的红薯为宜。3.烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。4.烤箱没有热风循环的就用上下火230度烤，烤制30分钟左右要进行翻面烤。有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。5.如果在用电烤箱烤红薯之前发现烤箱中有异味，就不要立即烤红薯来吃了，而是应该事先去除烤箱中的异味。如能每隔一段时间在烤箱内烘烤适量的桔子皮，则可消除箱内异味，而且还能使烤出来的食物有一股独特的香味。
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