诱人的鸭血粉丝汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.04 06:34

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，自己发的豆芽，四天就长成这样
• 
  第二步
  2.焯水后捞出
• 
  第三步
  3.粉丝焯水，粉丝不要煮的太久，有点韧性最好
• 
  第四步
  4.鸭血洗净切块，另起一锅烧水，放入料酒、葱、姜，煮至鸭血变色后捞出
• 
  第五步
  5.粉丝、豆芽捞入碗里，盛入高汤
• 
  第六步
  6.放上鸭血
• 
  第七步
  7.放入油辣子和少许的盐，吃的时候拌匀即可

烹饪技巧

• 高汤是用猪骨、鸡骨炖煮的。

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鸭血粉丝汤

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鸭血粉丝汤是一道南京的传统名小吃，主要由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味平和鲜美，鲜香爽滑，南北方都很喜欢的口味，流行于全国各地。但在制作时全国各地都……

包含食材

• 白菜
• 粉丝
• 鸭血

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