家常菜丝瓜炒油条

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.02 02:44

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主料

• 丝瓜 ：1条
• 油条 ：1根

辅料

• 芡粉 ：1勺
• 盐 ：1茶匙
• 蒜子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜去皮洗净切滚刀块
• 
  第二步
  2.丝瓜热水焯水
• 
  第三步
  3.丝瓜盛出放入冷水中防止氧化，入锅炒之前沥干水备用
• 
  第四步
  4.油条切段
• 
  第五步
  5.蒜子切末
• 
  第六步
  6.锅中热油爆香蒜末后倒入油条翻炒
• 
  第七步
  7.接着放入丝瓜一起翻炒2分钟
• 
  第八步
  8.出锅前加盐和水淀粉勾芡完成

烹饪技巧

• 丝瓜容易氧化变黑，切好后可以泡在水里防止氧化。

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