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家常菜萝卜干炒腊肉
家常菜萝卜干炒腊肉

家常菜萝卜干炒腊肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.27 11:27

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 红薯1个
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 青椒1个
  • 酱油适量

具体步骤

  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.把萝卜干用温水泡软
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.腊肉洗净,用水煮一下,捞起晾凉切成片
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.泡好的萝卜干切成小块
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.青红椒斜切成圈
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.热油锅,把红椒放进去炒
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.腊肉和青椒也一起倒锅里翻炒
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.加入萝卜干
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解九
    第九步
    9.调入适量盐,再点一些水翻炒
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解十
    第十步
    10.加入一点酱油上色
  • 家常菜萝卜干炒腊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.最后调入鸡精,炒均匀就可以起锅装盘了

烹饪技巧

  • 腊肉虽说出过水,但在炒的时候还是要再加一些水去炒,不然太硬了

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