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家庭版清炒藕片清脆爽口
家庭版清炒藕片清脆爽口

家庭版清炒藕片清脆爽口

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.04.02 07:30

清炒藕片是很常见的家常菜,做法其实很简单。吃起来清脆爽口,是大家非常喜爱的美食。营养价值很高,有效地补充人体所需的维生素、纤维素,也很有助于消化。现在大家可以一起试试,老人小孩都爱吃,不容错过的美食哦,现在就行动吧。

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主料

  • 红椒 :适量
  • 200g
  • 青椒适量

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 味精适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家庭版清炒藕片清脆爽口的做法图解一
    第一步
    1.藕去皮洗净,藕顶刀切薄片,泡入水中。
  • 家庭版清炒藕片清脆爽口的做法图解二
    第二步
    2.尖椒,胡萝卜洗净。尖椒切菱形片,胡萝卜改花刀切片。
  • 家庭版清炒藕片清脆爽口的做法图解三
    第三步
    3.大蒜切片。
  • 家庭版清炒藕片清脆爽口的做法图解四
    第四步
    4.藕,尖椒,胡萝卜入开水锅中焯水一分钟。捞出来投凉控水。
  • 家庭版清炒藕片清脆爽口的做法图解五
    第五步
    5.下入藕片,尖椒,胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水,调入盐,味精,糖翻炒均匀。
  • 家庭版清炒藕片清脆爽口的做法图解六
    第六步
    6.放入藕片翻炒
  • 家庭版清炒藕片清脆爽口的做法图解七
    第七步
    7.炒锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 1、清炒的味道很清爽。

  • 2、切好的藕片要用淡盐水浸泡,避免氧化发黑。

  • 3、炒藕片最好不要用铁锅,容易发黑哦。

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