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自制芋圆
自制芋圆

自制芋圆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 11:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制芋圆的做法图解一
    第一步
    1.把食材切成块放入蒸笼蒸熟 要蒸到筷子能轻易穿插食材为止
  • 自制芋圆的做法图解二
    第二步
    2.蒸好后盘装 捣成泥 摊凉
  • 自制芋圆的做法图解三
    第三步
    3.加入木薯粉和白糖揉成团 木薯粉和食材比例为1:2 食材太干了就加些凉开水促进面团揉成团 凉开水一边揉一边加
  • 自制芋圆的做法图解四
    第四步
    4.把面团搓成条 大拇指粗细即可
  • 自制芋圆的做法图解五
    第五步
    5.切成段 也可以搓成圆形
  • 自制芋圆的做法图解六
    第六步
    6.大水烧开 芋圆下锅煮至浮起 就煮好了
  • 自制芋圆的做法图解七
    第七步
    7.捞起来过冷水 这样可以让芋圆口感更Q
  • 自制芋圆的做法图解八
    第八步
    8.加上椰汁 就是美味的甜品了

烹饪技巧

  • 食材蒸好以后最好放凉再捣成泥再加木薯粉否则太烫了加木薯粉会把木薯粉烫成颗粒状还有芋圆揉的时间越久越有韧性

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