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刺老芽炒鸡蛋
刺老芽炒鸡蛋

刺老芽炒鸡蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:22

刺老芽炒鸡蛋是一道家常菜。刺老芽含有丰富的蛋白质,还有丰富的维生素。鸡蛋高蛋白质,营养丰富,能促进新陈代谢。搭配在一起爆炒,色泽诱人,让人食欲大增超级适合下饭,健康又美味,老少皆宜。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.刺老芽用清水洗净后,用热水煮熟。
  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.油热后倒入打好的蛋液,炒熟,盛出。
  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜爆锅后,放入煮熟的刺老芽翻炒。
  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.倒入之前炒熟的鸡蛋后,翻炒,加入盐调味,盛出。

烹饪技巧

  • 1.刺老芽是用柠檬酸和盐水腌制的,所以煮熟比较费时间。2.老家正常的做法应该是把刺老芽切碎后放入蛋液中,煎一个鸡蛋饼,这次一不留神忘记告诉老公了,人家直接把鸡蛋先给我炒熟了,就只好做成这个样子了,不过味道也是不错哦。

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刺老芽炒鸡蛋 刺老芽炒鸡蛋
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鸡蛋打散,加入油锅中慢慢煎成金黄,然后翻炒,再加入刺老芽炒熟即可。黄绿相间,色调清雅。是一道特别美观的佳肴,香气诱人,深受人们喜爱,刺老芽也可以用盐将它保存起来……

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