可口的北京烤鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.25 07:13

这款烤鸭味道很美，吃了对于身体帮助很大，是一道名菜，去过北京的人都知道，大街小巷，都会有北京烤鸭卖，一般都会给亲人朋友带一只，因为实在是好吃的不得了，这款烤鸭经过一定的工序，风味独特，让人见了都会流口水，赶快尝尝吧。

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主料

• 鸭子 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  鸭子洗净沥干水分
• 
  第二步
  鸭子加入生姜片，大蒜片，白糖，迷迭香，小茴香，香叶适量
• 
  第三步
  在加入蚝油，盐一勺，生抽2勺，老抽一勺，红酒小半杯
• 
  第四步
  烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火200度先烤制40分钟后
• 
  第五步
  用锡纸包住鸭翅、腿尖，在均匀的刷一遍蜂蜜和白醋，180度继续烤制30分钟、再拿出鸭子刷上蜂蜜和白醋，继续烤30分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制10分钟出炉！

烹饪技巧

• 这款烤鸭味道不错，但是需要火候控制合适

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