干煸鱿鱼丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.30 05:09

鱿鱼相信是很多人爱吃的一种海鲜，常见的吃法是铁板鱿鱼，但其实鱿鱼还有一种吃法是干煸哦，干煸后的鱿鱼弹性十足，很Q很弹，吃上一口，真是感觉这个才是最爱呢。而且做法也很简单，非常容易上手，这道菜夏天吃尤其适合，真的是超级开胃，真的是喜欢吃鱿鱼的亲们的福利了。

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主料

• 鱿鱼 ：350

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 小米椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 芹菜苗 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鱿鱼洗净去皮，菜切段，切姜丝，辣椒丝，蒜拍碎，鱿鱼切丝，豆豉切碎，小米椒切丁
• 第二步
  2.焯熟鱿鱼丝捞出备用
• 第三步
  3.锅里倒油烧热，放入干辣椒丝，姜丝，蒜瓣爆香，再放入豆豉，小米椒炒香
• 第四步
  4.放入鱿鱼丝翻炒，用铲子按压干煸，放入一点生抽调色，放入芹菜炒，撒盐翻炒几下即可出锅。

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干煸鱿鱼丝

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包含食材

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