家常菜豆角炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.20 06:27

豆角炒肉是一道平凡的家常小菜。它是以豆角和肉为主料炒制而来，非常简单，豆角也叫豇豆，是南方地区大量种植的蔬菜之一。因此在湖南湖北广东等地区，每年的夏秋季节，这道菜便成了人们餐桌上的寻常菜。它的味道脆嫩爽口，有嚼劲，且含有维生素C，多吃有益。

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主料

• 豆角 ：200
• 肉片 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备葱、蒜等配料。
• 
  第二步
  2.豆角切段。
• 
  第三步
  3.肉片提前用生粉和生抽腌制，油热后入锅翻炒。
• 
  第四步
  4.肉片表面变色后，将豆角入锅进行翻炒，出锅前加入盐、老抽即可。
• 
  第五步
  5.豆角比较难炒，需要加水多翻炒一会即可出锅。

烹饪技巧

• 肉片提前用生粉和生抽进行腌制。

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豆角炒肉

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豆角炒肉是一道由豆角和猪肉为主要原材料制作出来的菜品，闻起来有着淡淡的丝丝缕缕的飘香味道很是浓郁，吃一口豆角和猪肉的混合味道都是特别的能够吸引人想要吃一口的欲望……

包含食材

• 豆角

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