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爽口的白菜海米炖豆腐
爽口的白菜海米炖豆腐

爽口的白菜海米炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.17 04:39

海米由于其香甜又保存时间较久,已经得到越来越多美食爱好者的青睐,然而其营养价值更是不可忽视的,所含的钙也是极高的,也是补钙海产品的选择之一,和健康的小白菜和蛋白质含量甚高,口感很好的豆腐结合,不仅在色彩上满足我们的眼部需求,更是在口味上满足我们的味蕾需求。

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主料

辅料

  • 两片
  • 蒜 :两个
  • 葱 :两根
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 花生油适量

具体步骤

  • 第一步
    白菜、豆腐分别洗净切成小块,葱姜切丝或片
  • 第二步
    小白菜,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干,海米温水泡下备用
  • 第三步
    锅入油,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动
  • 第四步
    葱姜蒜爆炒下倒入小白菜,小心翻炒一下
  • 第五步
    倒入海米进行翻炒
  • 第六步
    放入小红椒,生抽翻炒至熟
  • 第七步
    放入适量盐翻下即可盛盘

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