劲脆鸡米花

准备时间:2分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.03.19 04:54

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主料

• 鸡胸肉 ：130ｇ

辅料

• 低筋面粉 ：50ｇ
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：少量
• 白糖 ：少量
• 黑胡椒粒 ：少量
• 色拉油 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡脯肉用擀面杖稍微敲打松。
• 第二步
  2. 切成粒，
• 第三步
  3. 低筋粉里加上盐、糖。加个鸡蛋，倒入少许色拉油。
• 第四步
  4. 加入黑胡椒粒，再加入适当的水，调成糊状。
• 第五步
  5. 将切好的鸡脯粒倒入糊里，让每粒都裹上面糊。
• 第六步
  6. 再将鸡脯粒在干低筋粉上裹一层粉。
• 第七步
  7. 放入烧热的油锅里炸，炸至金黄，捞起。
• 第八步
  8. 完成。可以蘸上番茄酱吃。

烹饪技巧

• 用做蛋糕的面粉是低筋面粉，家里只有高筋粉（饺子粉）可以用微波炉打个2-3分钟，在加上玉米生粉1：1的比例。如果家里有中筋（普通面粉）可以4：1的比例调成低筋面粉。

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