抹茶巧克力挞

具体步骤

• 第一步
  1、 用一般酥皮制作方法，将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状，加入水揉成面团。保鲜膜包起，冰箱冷藏过夜。时间若不充裕，至少冷藏一小时；
• 第二步
  2、 将面团与片黄分别擀成正方形，包入，捏紧封口；
• 第三步
  3 、完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一个小时。再一次四折三折后，继续冰箱冷藏一个小时。 取出面团，擀至约2-3厘米厚度的酥皮片；
• 第四步
  4 、取蛋挞模，将塔皮铺满底部及四周，用叉子戳小洞；
• 第五步
  5 、COUSS E3烤箱，上下火210度，预热提示音响后放入烘烤15分钟；
• 第六步
  6、 烤至表面金黄便可取出放凉后，如有膨胀，稍稍压扁；
• 第七步
  7、 淡奶油加热后熄火，趁热拌入巧克力至融化；
• 第八步
  8、 香蕉切片后放入塔皮中；
• 第九步
  9 、舀入巧克力酱覆盖至满。放入冰箱冷藏冰硬后取出；
• 第十步
  10、 撒上防潮抹茶粉；