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香脆的香煎脆皮茄子
香脆的香煎脆皮茄子

香脆的香煎脆皮茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.28 03:30

茄子是营养丰富的一种蔬菜,而且制作的方式花样很多,香煎脆皮茄子就是人们尤为喜爱的其中一种。香煎脆皮茄子,颜色呈现金黄色,吃起来也是让人赞不绝口。从色泽和口感来说,绝对是餐桌上的一道美味佳肴。制作方式也不复杂,简简单单就可以烹饪出一道美食来。

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主料

  • 茄子两根
  • 花生仁(炒 :适量

辅料

  • 食盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    蒜切末,小葱切段,干辣椒剪成圈,花生米压碎
  • 第二步
    茄子纵向剖成两半;少许盐,生抽,蚝油兑适量的水成料汁
  • 第三步
    从背面切花刀,如图,记得不要切到底断开,要连着
  • 第四步
    锅内放油烧热,放入茄子煎一下,接着放2/3的蒜末,小火慢煎至茄子发软
  • 第五步
    茄子差不多熟的时候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末
  • 第六步
    茄子煎熟撒入剩余的葱末和花生碎,拌匀盛盘即可

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香煎脆皮茄子 香煎脆皮茄子
9
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香煎脆皮茄子的味道特别香浓,闻着她的味道就可以找到他了。茄子外酥里嫩,吃起来绵而不软,口感极佳。并且茄子里富含许多营养,多吃茄子对身体健康有好处,并且老少皆宜。……

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