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香煎春笋头
香煎春笋头

香煎春笋头

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.30 07:56

香煎春笋头需要准备一些春笋,春笋中的蛋白质、钙、维生素非常的丰富,春笋有很多的营养作用和食疗用作,春笋可以清热健脾、治咳嗽,春笋性寒味甘,对一些心血管有疾病的人群非常合适。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将春笋头切1、5厘米的厚片,放入滚水里煮5分钟捞出滤干水。
  • 第二步
    锅烧红,放入笋煸炒干水盛出备用,蒜瓣剁碎。
  • 第三步
    平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开,小心将笋一片片放入煎至两边金黄色盛出。
  • 第四步
    另取炒锅,倒入煎笋的油,下蒜末炒香再下肉末炒散,放入笋一起拌匀,喷少许开水。
  • 第五步
    调盐味,喷酱油上色,再喷少许开水烧入味,撒辣椒粉、鸡精拌匀,最后撒葱花即可。

烹饪技巧

  • 可以根据自己口味调放入调料粉,还可以加入别的食材。

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