下饭的糟菜饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.04 04:51

糟菜是用糟卤浸泡、卤制的菜叫做糟菜。这样的糟菜口味清淡且有一种酒香味，风味独特。下饭的糟菜饼简单容易，厨房菜鸟你的也是可以做的哦！甚至可以用于做客的手礼。只要把面饼做出来然后按照自己的口味把糟菜放上去就可以了，是不是简单又美味呢？

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主料

• 高粉 ：300
• 酵母粉 ：3
• 泡打粉 ：3
• 低粉 ：50
• 糟菜 ：适量

辅料

• 香油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 肉松 ：适量
• 葱花 ：适量
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  、主面团材料入面包机揉成面团，擀开，抹上油酥，上下折三折，擀开后，左右折三折，再擀开
• 第二步
  在擀开的面皮上，依次均匀抹上香油、豆瓣酱，撒上糟菜、肉松、葱花
• 第三步
  将面皮卷起，切成若干份（如果切薄些，做出的烧饼也会薄些）
• 第四步
  将每个面团的截面处蘸上面粉，尽量收口，截面朝着上下，按压成饼状
• 第五步
  在一面抹上水，蘸上白芝麻，将没有芝麻的那面先入油锅用中火煎，然后翻面，煎至两面呈金黄色
• 第六步
  将煎好的烧饼入烤箱，180度左右，烤15-20分钟即可。

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糟菜饼

9

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