川菜熊掌豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.24 12:37

熊掌豆腐是一道著名的川菜，做法简单，是一道快手菜，熊掌豆腐色泽红亮，麻辣鲜香，具备川菜的典型特征，具有地方特色，因其形似熊掌，故得名熊掌豆腐，这道菜非常的下饭，主料豆腐也非常的健康，色香味俱，闲暇的时候，不如亲手做道熊掌豆腐给家人品尝。

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主料

• 豆腐 ：200
• 蒜苗 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.老豆腐，蒜苗三根
• 
  第二步
  2.把豆腐和蒜苗切起来
• 
  第三步
  3.锅内放油，油温不要太高，放入豆腐煎
• 
  第四步
  4.煎到变成金黄色即可
• 
  第五步
  5.豆腐煎成金黄色，放入蒜苗
• 
  第六步
  6.翻炒几下
• 
  第七步
  7.放点酱油和水闷下，这样起来豆腐外Q里任
• 
  第八步
  8.成品就是这样的

烹饪技巧

• 豆腐要买老豆腐比较好

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熊掌豆腐

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包含食材

• 蒜苗
• 豆腐

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