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鲜香的黑白菜
鲜香的黑白菜

鲜香的黑白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.29 01:18

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 猪肉片适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 鲜香的黑白菜的做法图解一
    第一步
    1.把白菜帮掰下来,洗净沥水改刀成小块,五花肉切片;
  • 鲜香的黑白菜的做法图解二
    第二步
    2.黑木耳放在冷水中浸泡至全部展开;
  • 鲜香的黑白菜的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入少话油,加热至70度左右,倒入肉片翻炒; 炒至肉片变色放入姜片和葱花继续翻炒几下
  • 鲜香的黑白菜的做法图解四
    第四步
    4.放入白菜片,翻炒至白菜断生,加入调味料
  • 鲜香的黑白菜的做法图解五
    第五步
    5.再加入黑木耳,略炒几下出锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 1、大白菜的水份很多,所以盐一定要晚一些放,否则会变成一锅白菜汤了;2、黑木耳一定要用冷水泡发哦,本身泡发后的黑木耳就可以直接食用了,所以在出锅前翻炒几下就可以了,不可炒久;3、材料中去掉五花肉,也是一道很美味的素食菜哦。

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