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美味之绝味毛豆
美味之绝味毛豆

美味之绝味毛豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.08 02:04

绝味毛豆也称为麻辣毛豆。毛豆属于豆类食物,但同样可以做成一道非常好吃的悠闲食品。别看毛豆那么小,它的营养价值也很高哦,多吃豆对身体好。最好的事情就是,闲来没事,约上三五个好友,煮一锅毛豆,边聊天边剥毛豆吃,这样的生活再惬意不过了。

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主料

辅料

  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量
  • 麻椒 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量
  • 花雕 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    洗干净,剪掉两角
  • 第二步
    把香料,干辣椒这些都放进去,没有的放花椒或者麻椒,辣椒,桂皮,八角,有的可以多放几种,吃辣的多放点辣椒,我放了这么多后来又加了两把
  • 第三步
    放入花雕,或者料
  • 第四步
    放盐,我吃的淡放了三四勺刚刚好
  • 第五步
    开始煮啦,咕噜咕噜煮个二三十分钟
  • 第六步
    煮好控干水分,一定要控干喔,炒的时候好入味
  • 第七步
    锅内放油,爆香花椒和干辣椒,我吃的很辣,所以辣椒放了很多
  • 第八步
    倒入毛豆炒一会放入适量的醋,炒炒炒放入白糖和熟辣椒,我放的辣椒很多了,就没有放熟辣椒了
  • 第九步
    大功告成,麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了,冷了吃味更好

烹饪技巧

  • 1.毛豆两边的角要剪掉喔,比较好入味。2,炒前水分要控干,比较好入味。

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绝味毛豆 绝味毛豆
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毛豆的营养十分的丰富,有能驱除邪气,止痛,消水肿等功效。绝味毛豆是一道美味而且健康的家常菜。青青绿绿的毛豆看着就给人一种绿色健康的视觉感,颗粒饱满的毛豆味道也是……

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