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美味的红烧肉配土豆
美味的红烧肉配土豆

美味的红烧肉配土豆

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.05.15 04:33

红烧肉配土豆是一道非常不错的家常菜,这道美食十分常见,在一般的中餐馆里都有卖这道美食,每次朋友聚会去餐馆里吃饭,都会点这道红烧肉配土豆,我以及我的家人和朋友都非常喜欢吃这道美食。这道美食的制作方法十分简单,没有什么难度。

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主料

  • 肉 :适量
  • 土豆适量

辅料

  • 油盐酱醋 :适量
  • 葱姜蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材:把红烧肉和土豆切块状。红烧肉冷水下锅,煮开后捞出过凉水沥干水分备用
  • 第二步
    准备辅料:切葱花和姜片。锅中放适量油烧至五成热,放入冰糖小火翻炒至冰糖融化。放入五花肉翻炒均匀,挂上糖色。放入姜片和红干椒翻炒均匀。
  • 第三步
    调入适量的生抽、老抽和料,再滴入少许的白醋,翻炒均匀至五花肉上色。添入清水没过锅中食材,放入香片和八角,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。把土豆块放进去继续炖煮15-20分钟。调入适量的盐和鸡精翻炒均匀,大火收汁撒葱花即可。

烹饪技巧

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