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鲜香美味的鱼滑炖豆腐
鲜香美味的鱼滑炖豆腐

鲜香美味的鱼滑炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.16 03:39

喜欢吃虾滑的人就是因为鲜香的味道,嫩滑的口感,才喜欢吃。这道鱼滑炖豆腐,用的是鱼滑,新鲜的鱼肉做成的鱼滑和鲜嫩饿豆腐炖煮,味道非常的鲜美,吃起来口感也是嫩滑细腻,豆腐入口即化,鱼滑Q弹有嚼劲,咬开里面也是多汁饱满,喜欢的可以在家尝试。

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主料

  • 鱼滑 :半斤
  • 豆腐4块

辅料

  • 葱段 :20段
  • 盐 :2勺
  • 姜片 :2片
  • 糖 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    材料备好。
  • 第二步
    热锅放少许油、姜丝爆香。
  • 第三步
    放豆腐煎一下,再轻轻翻炒一会儿,加盐、糖调味。可以让豆腐适当烂一点,然后加水盖过豆腐,盖上盖子炖1-2分钟左右。
  • 第四步
    开盖,放鱼滑弄球状,再加点水。盖上盖子继续炖5分钟左右。
  • 第五步
    好香!可以开盖加葱段喏,再翻几下上盘……

烹饪技巧

  • 鱼滑就最好买现成的。豆腐放水里先淖一下,就不会太烂。

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鱼滑炖豆腐 鱼滑炖豆腐
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