美味小吃鲜鱼糊汤粉

具体步骤

• 第一步
  1.主要材料备齐；
• 第二步
  2.黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用；
• 第三步
  3.炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒；
• 第四步
  4.鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆；
• 第五步
  5. 这里我用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖过夜；
• 第六步
  6.用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮；
• 第七步
  7.接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可；
• 第八步
  8.加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了；
• 第九步
  9.细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中；
• 第十步
  10.最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就OK拉~