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好吃的广式烤肉
好吃的广式烤肉

好吃的广式烤肉

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2017.06.04 06:47

好吃的广式烤肉可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是牛猪肉。牛骨头含有大量的微量元素和铁物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了牛骨头本来的味道。

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主料

辅料

  • 油盐 :2

具体步骤

  • 第一步
    五花肉去毛、洗净,备用;
  • 第二步
    取一只净锅,放入葱白、姜片和清水,把收拾干净的五花肉放入其中,置旺火上煮热,见肉色变白时用竹签在五花肉带皮的一面扎数个小孔,如果没有血水溢出即离火,捞出白肉用凉水淋一下沥干备用;
  • 第三步
    取一只平底大碗,将精盐、白糖、姜丝、葱丝、五香粉、生抽、料放入其中调匀,然后把五花肉不带皮的那一面放入味汁里腌制约1小时捞出备用;
  • 第四步
    将腌好的五花肉翻转,在带皮的一面用刀每隔2厘米,深深地拉上数刀,在刀口面上均匀地抹上五香粉和苏打粉,并用锡纸包好肉块除肉皮的部分,放入烤箱中,高温烤约30分钟即可出箱食用(喜欢甜味的准妈妈可以用白糖沾吃,喜咸的可以沾椒盐食用)。

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