美味的香辣炖鲤鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.04 02:31

香辣炖鲤鱼，这是一款我的家人们都很青睐的美食哦！鲤鱼肉质十分鲜嫩，而且制作过程又十分的简单，爱吃鱼的宝宝们完全可以在自己的工作之余动手尝试呦！简单的新鲜鲤鱼食材经过您的精心加工，一道充满爱意又十分好吃的美食就完成啦！快去购买新鲜的鲤鱼吧！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将鱼洗干净，用刀在鱼身上斜划几下，用盐，料酒腌制20分钟左右。(姜、蒜剁细、葱切段，待用)
• 第二步
  将鱼自身的水抹干，末一层淀粉，锅中油七成热放入鱼炸出两面金黄色，捞出沥干油。(待用)
• 第三步
  锅中留油，将干辣椒炸酥，捞出后切碎。(待用)
• 第四步
  锅中放油烧五成热，放入豆瓣酱用小火炒深红色，放姜、蒜炒香，加入适量的水，水沸腾后放入鱼、酱油、醋、白糖、料酒烧沸小火慢烧。
• 第五步
  汁快干时，放入葱段，改中火收汁。
• 第六步
  将鱼放入盘中，浇入汁，均匀的撒上辣椒末即可。

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香辣炖鲤鱼

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