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美味的自贡鲜锅兔
美味的自贡鲜锅兔

美味的自贡鲜锅兔

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.07.03 11:26

这道美味的自贡鲜锅兔是四川的·特色菜,整体的口味比较鲜辣,里面的兔肉也十分的细嫩,肉质的口感比较好,很适合用来当做下饭菜,但是自己要想把兔肉做的刚刚合适还是需要一定的技巧的。香辣,开胃,郫县豆瓣也是一大特色,听到这里你是不是也很心动了赶快跟着小编来试一试吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    兔肉加适量盐,料,水淀粉淹十五分钟备用。嫩姜切丝,蒜切片,二荆条切筒筒如图
  • 第二步
    烧开水焯一下淹好的兔肉,一分钟就捞起来备用
  • 第三步
    热锅放菜籽油多些,加入花椒,蒜片,郫县豆瓣小火炒香。如果能吃辣的在这一步可以放泡辣椒放入适量水,加少许盐煮开
  • 第四步
    同时放入姜丝,青椒段,焯好的兔肉同煮,五分钟起锅就好啦。喜欢辣的这里可以放小米辣,起锅时喜欢鸡精味精的也可以放,除了凉拌菜,炒菜我都不太爱放。

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自贡鲜锅兔 自贡鲜锅兔
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自贡鲜锅兔是四川的一道特色菜,以兔肉的鲜嫩出名,二荆条、小米辣、仔姜和藤椒是这道菜的主要配料。我的家人比较喜欢吃兔肉,蒸炸烹煮换着法儿做,因为爱吃,所以也酷爱研……

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