美味猪肉脯

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.15 11:42

美味猪肉脯非常的好吃，也是地方特色，一般这种食物都是在冬天制作的，是过年餐桌上必不可少的一道食物。这道美食口感非常的香，经常让我爱不释口，蒸到米饭里，连米饭都有一股肉香味，吃一口，人生都满足了的感觉，这道美食一般人皆可食用哦。

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主料

• 猪肉里脊 ：适量
• 芝麻 ：适量

辅料

• 黑胡椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  用菜刀剁成肉糜状，剁得越细越好 之后加入白糖和盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
• 第二步
  再加入生抽，老抽和鱼露继续顺着一个方向搅拌。鱼露是猪肉脯好吃的关键，一定要加，如果实在没有就用蚝油吧，但味道会差很多。顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
• 第三步
  取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼
• 第四步
  把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻 烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可

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