美味的马铃薯鱿鱼汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.17 04:45

多喝点汤水，对增强抵抗力有好处，象今天这道马铃薯鱿鱼汤，就是专为增强抵抗力而设计，这是快滚汤，做法非常简单，鱿鱼特有的鲜味使汤水味道鲜美，与马铃薯配合，滋阴养颜。其味道鲜美，煮汤炒菜都很适宜。喜欢的朋友们居来试试这道菜的做法吧。

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主料

• 鱿鱼500克，马铃薯200克，扁蒲（西葫芦）30克，青蒜10克，红辣椒、青辣椒各5克 ：适量

辅料

• 小鱼干昆布高汤800克，酱油、辣椒酱、蒜末各15克，辣椒粉15克，盐4克，胡椒粉2克 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、去掉鱿鱼的墨水和内脏，撕开表面薄膜后用盐水冲洗干净，切半后从鱿鱼身躯的内侧打麦穗花刀，切好后改成长、宽各为3厘米的正方形片。
• 第二步
  2、马铃薯去皮，切长2厘米、宽2厘米、厚1厘米的片；扁蒲切同马铃薯同一规格的片。
• 第三步
  3、青蒜切长3厘米的段，顺长对半剖开；青辣椒、红辣椒切圈。
• 第四步
  4、锅内放入小鱼干昆布汤，加酱油、辣椒酱调味后放入马铃薯中火烧开，改小火烧5分钟后放入鱿鱼、扁蒲、青蒜小火烧开，再放入青辣椒、红辣椒、蒜末、辣椒粉略煮，用盐、胡椒粉调味即可。

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